Burrata Sandwich mit Tomaten, Dijonaise, Sumach, Romanasalat und Erbsensprossen
Burrata Sandwich Burrata Sandwich mit Tomaten, Dijonaise, Sumach, Romanasalat und ErbsensprossenDieses Burrata Sandwich vereint die Cremigkeit der Burrata mit der knackigen Frische von Romanasalat, süßen Tomaten und dem besonderen Kick einer selbstgemachten Dijonaise. Das Gurkenwasser und der weiße Balsamico in der
Spaghetti Carbonara
Carbonara ist ein Klassiker, der bei richtiger Zubereitung in all seiner Einfachheit brilliert. Durch kleine Anpassungen kann dieses Gericht auch für Menschen mit Diabetes genossen werden, ohne dass der Genuss dabei verloren geht.Die Geschichte der Spaghetti CarbonaraDie Spaghetti Carbonara ist
Hühnerfrikassee mit Erbsen und Reis – Ein Klassiker mit Suppenhuhn
Hühner-frikassee ist ein echter Klassiker der deutschen Küche – besonders in der kälteren Jahreszeit. Dieses Rezept, zubereitet mit einem ganzen Suppenhuhn, bringt den vollen Geschmack einer selbstgemachten Brühe und kombiniert zartes, gezupftes Hühnerfleisch mit einer cremigen Sauce, Erbsen und Champignons. Das
Königsberger Klopse mit Kartoffel-Sellerie-Püree
Königs-berger Klopse ein traditionelles Gericht, das wir alle kennen und lieben. Doch warum es nicht einmal modernisieren? Diese Version der Klopse bringt frische Aromen, knusprig angebratene Klöße und eine klassisch-cremige Kapernsauce auf den Teller, die mit einem Hauch von Zitrone erfrischt
Schwäbischer Kartoffelsalat
Ein Sprichwort meiner Senior Chefin in meiner Lehrzeit zum Koch besagt: „Ein gutes Lokal erkennt man am Kartoffelsalat.“ Ob sie das nun gesagt hat um sich selbst zu loben – ihr Kartoffelsalat war wirklich einer der besten, die mir auf