Rezeptentwicklung und Projekte
Kung Fu Gansl
Das Event Für das Kung Fu Gansl-Event haben sich Michi, Kug und ich zusammengetan, um in der elektrischen ein unvergessliches Gansl-Essen für 25 Gäste zu veranstalten. Mit viel Leidenschaft und ein
Fermentierter Ketchup
Die Idee verbindet die natürliche Süße der Ananas und Tomaten mit Fermentation, um eine neue Geschmacksdimension zu entwickeln. Gewürze wie Sumach und Zimt verstärken die Aromen, während der Fer
Kung Fu Gansl
Gefüllte Gans mit Äpfeln, Maroni und Bio-Orangen – Das perfekte Festtagsgericht
Oktober 5, 2024 Keine Kommentare
Knusprige Ofenkartoffeln mit Gänseschmalz und Yuzu – Die perfekte Ergänzung zum Festtagsmenü
Oktober 5, 2024 Keine Kommentare
Rotkraut mit Gojuang, Pflaume und Miso – Ein Hauch von Fernost im Festtagsklassiker
Oktober 5, 2024 Keine Kommentare
Herbstliche Rezepte
Fünf Gewürz Kürbissuppe
September 27, 2024 Keine Kommentare
Kürbis-Linsen-Dal mit Chipotle Chilis und Ajvar-Sauerrahm-Haube – Herbstlicher Genuss mit Twist
September 15, 2024 Keine Kommentare
Rote Zwiebelmarmelade mit LOFTEA Gen Maicha und Chipotle
Oktober 5, 2024 Keine Kommentare
Zuckeroptimierte Rezepte
Buchweizenküchlein mit lauwarmem Krautsalat
Oktober 3, 2024 Keine Kommentare
Fried Kimchi Couscous mit grünen Bohnen – Würzig, leicht und voller Geschmack
September 29, 2024 Keine Kommentare
Pilz-Risotto mit Kastanien und Thymian
September 12, 2024 Keine Kommentare
Klassiker
Burrata Sandwich mit Tomaten, Dijonaise, Sumach, Romanasalat und Erbsensprossen
September 29, 2024 Keine Kommentare
Spaghetti Carbonara
September 26, 2024 Keine Kommentare
Hühnerfrikassee mit Erbsen und Reis – Ein Klassiker mit Suppenhuhn
September 17, 2024 Keine Kommentare