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Cottage Cheese Nudelsalat

AuthorMr. T
Yields4 Servings
Grundzutaten
 250 g Nudeln
 1 Becher Cottage Cheese (Körniger Frischkäse/Hüttenkäse)
 2 tbsp Mayonaise
 40 ml Apfel Balsam Essig
 3 Kapern
 Paprikapulver edelsüß, Salz, Pfeffer
Variable Zutaten
 1 Karotte
 3 Essiggürkchen
 1 geräucherte Knackwurst
 100 g Emmentaler
 2 Frühlingszwiebel
 6 Kirschtomaten
1

Einen Topf mit heißem Wasser und 1 TL Salz aufstellen und zum Kochen bringen.

2

Nachdem das Wasser kocht die Nudeln hineingeben und ca. 1-2 Minuten weniger als die angegebene Kochzeit kochen. Sie dürfen ruhig bissfest sein!

3

Die Nudeln in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

4

Käse, Wurst, Tomaten und die Essiggurken in Würfel, schneiden und die Karotten reiben. Gebt diese Zutaten in eine große Schüssel.

5

Die Kapern hacken und mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und vermengen.

6

Deckt den Nudelsalat ab und gebt ihn für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.

7

Schmeckt ihn dann nochmal ab, denn die Nudeln saufen die Flüssigkeit und die Gewürze auf.

Ingredients

Grundzutaten
 250 g Nudeln
 1 Becher Cottage Cheese (Körniger Frischkäse/Hüttenkäse)
 2 tbsp Mayonaise
 40 ml Apfel Balsam Essig
 3 Kapern
 Paprikapulver edelsüß, Salz, Pfeffer
Variable Zutaten
 1 Karotte
 3 Essiggürkchen
 1 geräucherte Knackwurst
 100 g Emmentaler
 2 Frühlingszwiebel
 6 Kirschtomaten

Directions

1

Einen Topf mit heißem Wasser und 1 TL Salz aufstellen und zum Kochen bringen.

2

Nachdem das Wasser kocht die Nudeln hineingeben und ca. 1-2 Minuten weniger als die angegebene Kochzeit kochen. Sie dürfen ruhig bissfest sein!

3

Die Nudeln in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

4

Käse, Wurst, Tomaten und die Essiggurken in Würfel, schneiden und die Karotten reiben. Gebt diese Zutaten in eine große Schüssel.

5

Die Kapern hacken und mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und vermengen.

6

Deckt den Nudelsalat ab und gebt ihn für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.

7

Schmeckt ihn dann nochmal ab, denn die Nudeln saufen die Flüssigkeit und die Gewürze auf.

Cottage Cheese Nudelsalat