Kürbis-Linsen-Dal mit Chipotle Chilis und Ajvar-Sauerrahm-Haube – Herbstlicher Genuss mit Twist
September 15, 2024
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Knor Bio Hof – Nachhaltige Qualität vom Feinsten
Unsere gemeinsame Geschichte
Der Knor Bio Hof ist nicht nur ein kleiner, familiengeführter Biohof, sondern auch zu einer echten Herzensangelegenheit geworden. Seit unserem ersten gemeinsamen Event, dem Gansl Essen in der „elektrischen“, beziehen wir die besten Bio-Weidegänse, Linsen, Buchweizen und den unvergleichlichen Apfel-Balsamessig direkt von Andreas und seiner Familie. Was als geschäftliche Zusammenarbeit begann, hat sich schnell zu einer tiefen Freundschaft entwickelt.
Gemeinsame Projekte
Neben dem Gansl Essen arbeiten wir immer wieder zusammen an kulinarischen Pop-up-Events. Besonders schätze ich die frische und nachhaltige Produktion des Hofes, die nicht nur die Qualität der Produkte garantiert, sondern auch einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz leistet.
Meine Lieblingsprodukte vom Knor Bio Hof
Die Linsen und der Buchweizen gehören zu meinen absoluten Favoriten. Die Qualität ist unübertroffen und sie verleihen meinen Gerichten eine wunderbare Textur und Geschmackstiefe. Auch der Apfel-Balsamessig hat in meiner Küche seinen festen Platz – perfekt, um Dressings den letzten Schliff zu geben.
Unser gemeinsames Ziel: Nachhaltige und hochwertige Lebensmittel
Bei Knor Bio Hof steht Qualität immer an erster Stelle. Durch ihre nachhaltige Landwirtschaft und die Nähe zur Natur bringen sie Produkte hervor, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Diese Werte teile ich in meiner Küche – zusammen machen wir jedes Gericht zu einem echten Erlebnis.
Rezeptidee: Buchweizenküchlein mit Krautsalat
Ein Rezept, bei dem die Produkte von Knor Bio Hof perfekt zur Geltung kommen, ist mein Buchweizenküchlein mit lauwarmem Krautsalat – ein echter Genuss für alle, die auf gesunde und nachhaltige Zutaten setzen.
Webseite: knorbiohof.at
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