Rote Rüben Carpaccio mit Ziegenfrischkäse und Pistazien
Rote Rüben Carpaccio mit Ziegenfrischkäse und Pistazien
Dein Valentinstags-Menü wird durch dieses köstliche Rote Rüben Carpaccio mit Ziegenfrischkäse und Pistazien einen besonderen Touch erhalten!
Es ist ein wahrer Augenschmaus, wenn die feinen roten Rübenscheiben in Herzform auf dem Teller angeordnet sind und mit dem Ziegenfrischkäse und den Pistazien kombiniert werden.
Eine Prise Zitronensalz, Timut Pfeffer und das Olivenöl runden das Aroma perfekt ab. Verwöhne deinen Liebsten mit diesem einfachen, aber raffinierten Gericht!
Guten Appetit!
Datteln entsteinen und in in hohes Gefäß geben und alle Zutaten bis auf das Öl pürieren.
Zum Schluß das Öl langsam einfließen lassen bis es eine cremige Konsistenz ergibt.
Die Gemüsebrühe auf kochen und dann den Quinoa hineingeben. Einen Deckel auf den Topf geben und für ca 20 Minuten geschlossen ziehen lassen, auf kleinster Flamme.
Lila Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Öl und Sesam marinieren und für 25-30 Minuten bei 200 Grad goldbraun im Backofen rösten.
Karotten und Jungzwiebel in Streifen schneiden und gemeinsam mit den Edamame in eine Schüssel geben.
Den Quinoa zum Gemüse geben und mit etwas Dressing marinieren.
Den Babyspinat auf dem Teller verteilen, die gebackenen Kartoffeln darauf verteilen und mit dem Dressing finalisieren.
Ingredients
Directions
Datteln entsteinen und in in hohes Gefäß geben und alle Zutaten bis auf das Öl pürieren.
Zum Schluß das Öl langsam einfließen lassen bis es eine cremige Konsistenz ergibt.
Die Gemüsebrühe auf kochen und dann den Quinoa hineingeben. Einen Deckel auf den Topf geben und für ca 20 Minuten geschlossen ziehen lassen, auf kleinster Flamme.
Lila Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Öl und Sesam marinieren und für 25-30 Minuten bei 200 Grad goldbraun im Backofen rösten.
Karotten und Jungzwiebel in Streifen schneiden und gemeinsam mit den Edamame in eine Schüssel geben.
Den Quinoa zum Gemüse geben und mit etwas Dressing marinieren.
Den Babyspinat auf dem Teller verteilen, die gebackenen Kartoffeln darauf verteilen und mit dem Dressing finalisieren.
