Rote Beete Falafel – Das Perfekte Wintergericht!
Rote Beete Falafel – Das Perfekte Wintergericht!
Winterzeit ist Falafel-Zeit! Und wenn du auf der Suche nach einer besonderen Variante bist, dann probiere unbedingt unsere Rote Beete Falafel aus. Rote Beete ist eine vielseitige und gesunde Zutat, die in der Küche immer wieder verwendet wird. Sie verleiht jedem Gericht nicht nur eine tolle Farbe, sondern auch einen wunderbaren Geschmack.
Nicht nur optisch sind Rote Beete ein Highlight, auch gesundheitlich hat die Wurzel viel zu bieten. Rote Beete ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen und unterstützt den Körper auf vielfältige Weise. Durch ihre blutbildenden Eigenschaften wird sie oft als natürliches Superfood bezeichnet.
ROTE BEETE FALAFEL – DAS PERFEKTE WINTERGERICHT!
Gang: VorspeisenSchwierigkeit: Mittel4
servings30
Minuten40
Minuten300
kcalZutaten
* 1 große rote Beete, gekocht und zerkleinert
* 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
* 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebeln
* 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
* 1 Limette
* 1/2 Teelöffel Timutpfeffer
* Ras el Hanout
* 1 Teelöffel Baking Soda
* 1 Teelöffel Salz
* 200g Kichererbsenmehl
* Öl zum Frittieren
Anweisungen
- Die rote Beete, Kichererbsen, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einem Pürierstab zu einer groben Masse zerkleinern.
- Mehl hinzufügen und gut durchkneten, um einen festen Teig zu erhalten.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen (etwa die Größe von Walnüssen) und diese in eine flache Schüssel legen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Falafel-Kugeln von beiden Seiten goldbraun frittieren, bis sie knusprig sind.
- Abtropfen lassen und servieren.
