Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
In einem kleinen Topf Schlagobers, Zucker, geriebene Tonkabohne und Vanillezucker zum Kochen bringen.
Die Gelatine auspressen und mit einem Schneebesen in die Schlagobersmasse einrühren.
Durch ein Teesieb in Gläser abfüllen.
Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Masse fest ist.
Als Topping den Sirup oben drauf geben!