Februar 3, 2023
Panna Cotta Mandarin
by Mr. T
Diese Panna Cotta verführt mit ihrer Kombination aus sahniger Leichtigkeit und dem spritzig-frischen Aroma der Mandarinen, abgerundet durch die exotische Note der Tonkabohne im Sirup. Der cremige, zart schmelzende Dessertklassiker bekommt durch den fruchtigen Mandarinen-Sirup eine wunderbare Frische, während die Tonkabohne für das besondere Etwas sorgt.
Gesundheitlicher Aspekt: Wer auf Zucker achten möchte, kann den Zucker im Rezept problemlos durch Erythrit oder Xylit ersetzen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. So entsteht eine zuckeroptimierte Variante dieses Klassikers.
Panna Cotta mit Mandarinen Tonkabohnen Sirup
Servings
4
servingsPrep time
30
MinutenCooking time
40
MinutenCalories
300
kcalZutaten
250 ml Schlagobers
2 Blatt Gelatine
40 g Zucker
½ Tonkabohne
1 Prise Vanillezucker
Anweisungen
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- In einem kleinen Topf Schlagobers, Zucker, geriebene Tonkabohne und Vanillezucker zum Kochen bringen.
- Die Gelatine auspressen und mit einem Schneebesen in die Schlagobersmasse einrühren.
- Durch ein Teesieb in Gläser abfüllen.
- Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis die Masse fest ist.
- Als Topping den Sirup oben drauf geben!
