LOF.FOOD Pop-Up: Eine kulinarische Feier der Vielfalt in der Wiener Neubaugasse

Das LOF.FOOD Pop-Up in der Wiener Neubaugasse war ein Event, das ich, Timo von The Cooktail, organisiert und initiiert habe, um die Vielfalt der Wiener Streetfood-Szene zu zelebrieren. Mit einer Reihe herausragender Köche und spannenden kulinarischen Kreationen haben wir den Gästen ein unvergessliches Erlebnis geboten.

Gemeinsam mit einigen der besten Köche Wiens haben wir die Idee des Pop-Ups verwirklicht und ein abwechslungsreiches und innovatives Programm auf die Beine gestellt. Dabei wurde großer Wert darauf gelegt, verschiedenste Geschmäcker und Vorlieben zu bedienen, was dem Event einen einmaligen Charakter verlieh. Im Mittelpunkt standen kreative und hochwertige Gerichte, die sowohl klassische als auch moderne Aromen miteinander vereinten.

Das Programm war abwechslungsreich und voller Highlights:

• Pastrami Maestro Robert Haider verwöhnte die Besucher mit seinem legendären Pastrami Sandwich, das durch seine zarte Textur und kräftigen Aromen bestach.
• Johannes Schartner begeisterte mit einem ganz besonderen Gericht: seinem Special Kimchi Grilled Cheese, der perfekt knusprig und würzig zugleich war.
• Alles Wurscht brachte Luxus auf den Teller, mit Champagner, feinstem Beef Tartar und edlen Lobster Rolls – ein wahrer Genuss für Gourmets.
• Rosa und Marie präsentierten ihre kreative Fusion von asiatischer und europäischer Küche mit Banh Mi-Sandwiches, gefüllt mit entweder Bio-Schweinebauch oder Bio-Wurzelgemüse im Naan-Brot.
• Am Karfreitag wurde es bei Oberwasser Fisch richtig spannend: Ein Fisch-Special in Kombination mit erfrischenden Gin-Kombucha Slushys setzte ein innovatives Highlight zum Abschluss des Events.
• The Cooktail selbst steuerte zwei besondere Highlights bei: Pulled Pork und Schwäbische Maultaschen mit Kartoffelsalat. Beide Gerichte repräsentierten die Mischung aus traditioneller Küche und modernen Einflüssen, die das Event so besonders machten.

Zusätzlich hatten wir auch einen LOFTEA und Van den Berg Pop-Up Store dabei. Van den Berg hat alle Köche mit hochwertigen Gewürzen unterstützt, während LOFTEA verschiedene Eistee-Variationen präsentierte, die das kulinarische Erlebnis wunderbar abgerundet haben.

Die Vielfalt der Gerichte und die Leidenschaft der Köche machten das LOF.FOOD Pop-Up zu einem Fest für Feinschmecker. Ich bin unglaublich stolz, diese Veranstaltung organisiert und so viele talentierte Kollegen mit eingebunden zu haben. Gemeinsam haben wir gezeigt, wie kreativ und vielseitig die Wiener Food-Szene sein kann.