Kung Fu Gansl

Eine Person begießt fachmännisch zwei Brathähnchen im Ofen, umgeben von geröstetem Gemüse. Wie ein kulinarischer Kung-Fu-Meister schwingt sie einen grauen Topfhandschuh und ein weißes Handtuch und sorgt dafür, dass jeder Tropfen Pfannenflüssigkeit die herzhafte, von Gansl inspirierte Kreation verfeinert.

Eine Küche mit gestapelten gelben Plastikschüsseln, einem Metalltopf und einer durchsichtigen Tasse auf der Theke erinnert an einen Kung-Fu-Gansil-Trainingsplatz. In der Nähe vor den weiß gefliesten Wänden steht ein Küchenwecker. Über der Theke ist eine einsatzbereite Steckdose zu sehen.

Nahaufnahme von in Scheiben geschnittenem gebratenem Gansl auf einem Holzschneidebrett. Die Ente ist dunkelbraun und knusprig gegart, wobei die sichtbaren saftigen Scheiben das zarte Fleisch offenbaren.

Eine Person mit roter Mütze und Schürze überprüft in einer geschäftigen Küche mit der Präzision des Kung Fu das Essen in einem Industrieofen. Eine andere Person in einer rosa Schürze, die möglicherweise Gansl zubereitet, ist teilweise zu sehen und steht in der Nähe. Die Küche ist voll mit großen Töpfen und verschiedenen Kochutensilien.

Eine Metalldose mit der Aufschrift „Van den Berg Assam Wildpepper“ steht auf einer reflektierenden Oberfläche neben einem dunklen, runden Objekt, das an einen Kung-Fu-Trainingsball erinnert. Die Kulisse scheint eine Küche oder ein Arbeitsplatz mit verschwommenen Gegenständen im Hintergrund zu sein, was eine geheimnisvolle Atmosphäre wie bei einem Gansl-Festmahl verleiht.

Ein rosa Stoffhintergrund mit den Worten „THE COOKTAIL“, die in der Mitte in schwarzer Graffiti-Buchstabe aufgedruckt sind und eine kräftige und dynamische Energie hervorrufen, die an die Kunst des Kung Fu erinnert.

Eine Person mit einem blauen Handschuh, die die Präzision des Kung Fu demonstriert, rührt zerkleinerten Rotkohl in einem Topf auf dem Herd. Mehrere andere Töpfe stehen auf den Brennern und im Hintergrund sind die Wände mit Fliesen bedeckt.

Ein Hund liegt auf einem Holzboden unter einem Tisch mit grauer Tischdecke in einem gemütlichen Raum. Stühle umgeben den Tisch und über einem Stuhl hängt eine bunte Decke. Im Hintergrund sind ein Kaktus und ein Fenster zu sehen. Die sanfte Beleuchtung schafft eine Atmosphäre, die so ruhig ist wie beim Kung-Fu-Training.

Ein gemütliches Café-Interieur im Vintage-Stil mit Holzvertäfelung, einer Theke mit Gläsern und Spüle sowie einer Speisekarte mit Gansl-Spezialitäten. Tische mit weißen Tischdecken und Stühlen stehen bereit und durch das Fenster fällt sanftes Tageslicht. Auf der Theke steht eine Pflanze.

Eine Person mit tätowierter Hand prüft gekonnt mit einem Metallspieß die Temperatur eines gebratenen Gansl im Ofen. Das Huhn sieht goldbraun und knusprig aus.

Ein Metallhalter in einem gefliesten Bereich hält verschiedene rechteckige Gegenstände und strahlt eine Atmosphäre aus, die an die präzise Disziplin des Kung Fu erinnert. Er trägt ein orangefarbenes Etikett mit dem deutschen Text „Ois im Griff!“. Die Umgebung lässt an eine Industrie- oder Küchenumgebung denken.

Hände mit blauen Handschuhen kneten ein großes Stück Kung-Fu-Ganselteig auf einer bemehlten Metalloberfläche.

Eine Person in weißem Hemd und Schürze hält mit der Präzision des Kung Fu ein Stück Essen an den Mund. Im Vordergrund ist ein Behälter mit ähnlichen Essensstücken zu sehen, was darauf schließen lässt, dass die Person diese Kochkunst gemeistert hat. Die Szene scheint eine Küche zu sein.

Das Event

Für das Kung Fu Gansl-Event haben sich Michi, Kug und ich zusammengetan, um in der elektrischen ein unvergessliches Gansl-Essen für 25 Gäste zu veranstalten. Mit viel Leidenschaft und einem Hauch Kreativität haben wir vier Bio-Weidegänse von Knor Bio Hof mit den Gewürzen von Van den Berg zubereitet und ein Menü kreiert, das für Begeisterung sorgte.

Das Menü

Den Auftakt machte eine herbstliche Kürbissuppe, gefolgt vom Highlight des Abends: Bio-Weidegans, serviert mit baked Ganslschmalz Potatoes und einem besonderen Gojuang Rotkraut mit einem Hauch Miso. Jeder Gast war mehr als satt und begeistert von den verschiedenen Aromen, die wir auf den Tisch gebracht haben.

Der Abend

Es war ein flüssiger, geselliger Abend im kleinen Kreis, bei dem der Spaß und die Freude im Vordergrund standen. Niko (Instagram / Webseite) begleitete uns den gesamten Abend mit seiner Kamera und sorgte für großartiges Beweismaterial, das den Abend perfekt dokumentiert.

Das Kung Fu Gansl war mehr als nur ein Dinner – es war ein Event voller Leidenschaft, Kreativität und vor allem Freundschaft, unterstützt von Knor Bio Hof und Van den Berg!

Das Gans Rezept

Das Rotkraut Rezept

Das Kartoffel Rezept

Date

Oktober 5, 2024