Lila Kartoffel-Quinoa-Bowl mit Datteldressing
Lila Kartoffel-Quinoa-Bowl mit Datteldressing
Lass dich verführen von einer köstlichen Kombination aus knusprigen Lila Kartoffeln, proteinreichem Quinoa und gesundem Gemüse in einer farbenfrohen Bowl.
Kombiniert mit einem süßen Datteldressing und einer Prise Zitronensaft, Kreuzkümmel und Sumach wird jeder Bissen zu einem kulinarischen Erlebnis.
Bereite dich darauf vor, deine Geschmacksnerven zu verwöhnen und deinen Körper mit Nährstoffen zu versorgen. Gönne dir jetzt diese leckere Lila Kartoffel-Quinoa-Bowl mit Datteldressing.
Datteln entsteinen und in in hohes Gefäß geben und alle Zutaten bis auf das Öl pürieren.
Zum Schluß das Öl langsam einfließen lassen bis es eine cremige Konsistenz ergibt.
Die Gemüsebrühe auf kochen und dann den Quinoa hineingeben. Einen Deckel auf den Topf geben und für ca 20 Minuten geschlossen ziehen lassen, auf kleinster Flamme.
Lila Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Öl und Sesam marinieren und für 25-30 Minuten bei 200 Grad goldbraun im Backofen rösten.
Karotten und Jungzwiebel in Streifen schneiden und gemeinsam mit den Edamame in eine Schüssel geben.
Den Quinoa zum Gemüse geben und mit etwas Dressing marinieren.
Den Babyspinat auf dem Teller verteilen, die gebackenen Kartoffeln darauf verteilen und mit dem Dressing finalisieren.
Ingredients
Directions
Datteln entsteinen und in in hohes Gefäß geben und alle Zutaten bis auf das Öl pürieren.
Zum Schluß das Öl langsam einfließen lassen bis es eine cremige Konsistenz ergibt.
Die Gemüsebrühe auf kochen und dann den Quinoa hineingeben. Einen Deckel auf den Topf geben und für ca 20 Minuten geschlossen ziehen lassen, auf kleinster Flamme.
Lila Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit Öl und Sesam marinieren und für 25-30 Minuten bei 200 Grad goldbraun im Backofen rösten.
Karotten und Jungzwiebel in Streifen schneiden und gemeinsam mit den Edamame in eine Schüssel geben.
Den Quinoa zum Gemüse geben und mit etwas Dressing marinieren.
Den Babyspinat auf dem Teller verteilen, die gebackenen Kartoffeln darauf verteilen und mit dem Dressing finalisieren.
